Categoría: La Granada

  • Caja de resistencia frente a la pandemia capitalista

    Caja de resistencia frente a la pandemia capitalista

    Al grano, en el grupo hemos creado una caja de resistencia para apoyarnos, a las productoras del grupo y a las compañeras del grupo que puedan necesitar una mano en estos tiempos de parón de las relaciones, de procesos productivos autogestionados, ERTES, despidos y enfermedad.

    Cuanto nos gustaría poder seguir consumiendo responsablemente pero, al menos por el momento, esto no nos es posible.

    Solo pedimos una cosa, que nos hagáis conocedores de vuestras necesidades económicas para poder apoyaros y gestionar de la manera más idónea nuestro pequeño fondo.

    A diferencia de la solidaridad, que es horizontal y se ejerce de igual a igual, la caridad se practica de arriba-abajo, humilla a quien la recibe y jamás altera ni un poquito las relaciones de poder.
    -Eduardo Galeano

     

  • Coles de Bruselas Asustás

    Coles de Bruselas Asustás

    Una nota antes : Qué es eso de ASUSTAR VERDURAS¿¿¿????

    Asustar una verdura o Blanquearla es un método muy sencillo de prepararlas y dejarlas apetecibles, permite cocinarlas de forma rápida o congelarlas ; por lo que solemos usarlo muy a menudo.

    Es muy sencillo , se pone a hervir en una cacerola un litro de agua por  medio kilo de verduras: coles , coliflor, acelgas, espinacas,borraja, lombarda…

    Cuando el agua esta hirviendo se le pone un poco de sal y se echa la verdura (bien limpia obvio) , sin bajar el fuego se deja que recupere la ebullición y cuando lo hace se deja 5 minutos aproximadamente. Cuando pasan los 5 minutos se saca rápidamente y se pone la verdura en un recipiente que hemos preparado previamente de agua con hielo con el fin de  cortar la cocción (en invierno nos vale con abrir el grifo y ponerlas debajo pero siempre queda mejor si le damos el baño en agua helada y gastamos menos agua). En este baño se pueden dejar un rato ya no se cocinan mas y  al sacarlas notaremos que las verduras están brillantes y tiernas, su sabor es buenísimo , el aspecto es francamente saludable.

    Llegado a ese punto las podemos preparar como queramos o como ya se dijo se pueden congelar. Es un método que permite mantener mas nutrientes que si las cocinamos largo tiempo en mucha agua .

    Probarlo los resultados seguro que les sorprenderán!

    Ejemplo del aspecto de las verduras blanqueadas o asustadas
    Ejemplo del aspecto de las verduras blanqueadas o asustadas

    Coles de Bruselas Asustadas o blanquedas cortadas por la mitad.
    Coles de Bruselas Asustadas o blanqueadas cortadas por la mitad.

     

    LA RECETA:

    Las Coles de Bruselas Asustadas o Blanqueadas

    Aceite de Oliva

    Dos dientes de Ajo

    Una cucharada de pimentón

    Sal  gruesa o de roca.

    Luego de hacerles la preparación anterior es decir asustarlas , partimos las coles a la mitad así quedaran más sabrosas.

    En una sartén pusimos el aceite de oliva mas o menos unas 3 cucharadas , pelamos y cortamos bien finito los dientes de ajo y lo dejamos freír hasta que vimos que “baila” (el ajo) ojo que no se queme que ya saben , amarga!. Cuando el ajo está bailarín echamos las coles partidas a la mitad y les damos marcha,  movemos bien para hacer que todas las coles queden un poquito aceitadas , en ese momento quitamos del fuego , servimos en una fuente, espolvoreamos con el pimentón y con la sal .

    Están listos para comer !!Coles preparadas

    Esta preparación también es válida para el repollo cortado bien finito o para el coliflor en ramitas.

  • II Jornada agroecológica en Usera.

    II Jornada agroecológica en Usera.

    jornada-agroecologia-useraLa red de grupos  de consumo de Usera, compuesta por Verdeusera, Guetaria, san Júan de Ávila, Cornisa y nosotras mismas, La Granada, organizamos las segundas jornadas agroecológicas de Usera, para fomentar la extensión del consumo entendido desde la responsabilidad social y ecológica.

    SABADO 15 Nov en Iniciativas Sur

    (c/ Censo S/N, Frente a Renfe Orcasitas)

    PROGRAMA

    • 11:30 Taller de Consumo ecológico (Rayo Verde Coop)
    • 13:30 Presentación del software Libre para gestión de grupos de consumo: Karakolas (La Granada)
    • 14:30 Comida colectiva
    • 16:00 Taller de consumo responsable
    • 18:00 Documental
    • 20:00 Debate

     

  • Retomando la actividad y el consumo autogestionado

    Retomando la actividad y el consumo autogestionado

    arbol-frutal-revolucionarioHace ya 8 meses que decidimos debilitar nuestra dependencia del mercado capitalista para proveernos de lo básico para la vida, alimentos, productos de primera necesidad, etc, pues no queríamos participar del sistema opresivo que posibilita que esos bienes existan, es decir, no queríamos seguir obteniéndolos si para ello había habido explotación de las personas en su obtención así como un desprecio absoluto por el medio ambiente.

    Y en esa andadura seguimos ahora, tras 1 mes de parón veraniego, retomamos nuestra actividad a pleno rendimiento, pues la vida sigue y la necesidad de vivirla de una manera lo más libre y feliz posible también, así que toca seguir afianzando estos pasos iniciales y básicos en la materialización de ese proyecto colectivo, de todas y todos por igual, llamado revolución social.

    Por tanto volvemos a estar activas y pendientes de contestar mails, hablar con quienes estéis interesadas en conocernos o formar parte del grupo, ayudar a quienes queráis saber como funciona un grupo de consumo a que montéis el vuestro, enseñaros la aplicación informática online Karakolas para gestión de grupos de consumo, presentaros a los productores con los que tratamos… en definitiva, poner en práctica el apoyo mutuo entre personas con una afinidad común: ser libres.

    Y por supuesto, también retomamos los repartos de productos y alimentos ecológicos este septiembre, productos que si nos conocéis, ya sabéis que provienen de entornos sin explotación ni jerarquías, de la autogestión, pues esto es algo que nos define en nuestra decisión a la hora de elegir proveedores, el no querer participar de engranajes opresivos en todo lo más que podamos y así apoyar a proyectos con una visión emancipadora de la actividad económica y productiva.

    Y en todo esto estamos, el arduo camino de la autogestión, pues partimos de un contexto hostil, pero aun así, qué duda cabe que es gratificante ir ganando cotas de libertad en nuestro día a día, poco a poco, expandiendo y realizando la idea de un mundo libre entre iguales, donde si cooperamos podemos llegar a hacer las cosas que nos propongamos, por lo cual, desde La Granada no sólo nos centramos en nuestro ámbito inicial, el consumo combativo, y de igual manera que animamos a que entre todas avancemos a la autogestión de la sociedad, también queremos poner nuestro granito de arena allá donde podamos, poniendo nuestra humilde experiencia y conocimiento al servicio de cualquier colectivo o persona que pudiera necesitarlo en la creación de proyectos autogestionados afines, de la índole que sea, productiva, social, artística, etc…

    Abrazos ecoautogestivos.